电饭煲新疆抓饭（鸡肉版）做法 步骤 图解

yi情原因没法出去，馋了好久新疆的抓饭，所以用家常做法做了一下，虽然不够正宗，也能解解馋了。

用料  

电饭煲新疆抓饭（鸡肉版）的做法  

1. 半个洋葱切丝，胡萝卜切粗点的条。

2. 热油，加入洋葱炒香，再加入肉一起炒干炒香，最好炒到有点焦黄，然后放适量盐和孜然调味。（盐在这里尽量一次性放够，要比平时炒菜多放一些）

3. 接着倒入胡萝卜条翻炒两分钟。

4. 电饭锅放入大米，加入比平时煮饭略多一点点的水。
   （不同电饭锅和米吸水量不一样，正常在加入所有食材后，水和食材齐平即可）

5. 把炒好的胡萝卜和肉平铺在米饭上，按煮饭键。

6. 在距离饭煮好前15分钟，加入葡萄干一起焖煮。
   

7. 饭煮好后搅拌均匀即可。

小贴士

1.买不到羊肉，所以用鸡腿肉代替。应该用羊排或者羊腿肉比较正宗。
2.调味料只用到盐和一点点孜然，加上洋葱，味道够了。如果实在担心肉会腥，可以选择性加点姜/料酒/生抽腌一下。
3.葡萄干不喜欢的话就不放。可以中途放，也可以一开始和其他食材一起放。看个人喜好。