🍔零失误全麦汉堡胚面包（玉米油版）做法 步骤 图解

🤗非常松软好吃！
🌝仅需一次发酵，可做不同形状。

🤗早餐来一个自制小汉堡，元气满满一整天！

用料  

🍔零失误全麦汉堡胚面包（玉米油版）的做法  

1. 把鸡蛋、糖、盐、牛奶、玉米油、面粉、酵母。依次放入面包机/厨师机中和面。
   15-20分钟出手套薄膜即可。
   分成6个小面团，静置10分钟。

2. 静置后排气并团成自己喜欢的形状，放到烤盘上进行发酵至一倍大。
   （烤制时还会变大，可以不用发酵特别大；每个面团之间留出充足的空间，以免发酵后粘连。）

3. 每个发酵好的面团上放燕麦片/芝麻装饰。
   
   麦片不像芝麻那么好沾在面包表皮，可以先刷薄薄的一层、一点点的水后再放麦片，会方便很多。

4. 烤箱预热上下火180℃ 20分钟，上色后盖锡纸以防颜色过深。

5. 放凉后即可食用啦！

6. 🥰个人最爱的汉堡搭配：
   酱料：冠利芥末青瓜酱/千岛酱
   配菜：西生菜、煎鸡胸肉、大青椒切条、煎蛋

小贴士

1.因是夏天室内温度较好，在室内发酵需要时刻观察不要发酵时间过长，需要盖保鲜膜防止表皮干裂。
也可选择烤箱发酵，可以放一杯热水增湿。
2.面粉的吸水性不同，水量可视情况适当增减。
3.烤制过程建议使用黄金烤盘不容易糊底，普通自带烤盘需要铺油纸，底会略黑。