100%全麦碱水包无油无糖减脂餐健康主食做法 步骤 图解

又想吃全麦面包又想吃碱水面包…那么就做起来呗~
减肥路上有我陪你😂
本方原创是用自己两个方子合二为一而成。

100%全麦无油无糖贝果⬇️


Q萌碱水小面包⬇️

用料  

100%全麦碱水包无油无糖减脂餐健康主食的做法  

1. 主面团所有材料扔面包机里，生面团。我用的鲍勃红磨坊全麦粉，如果你用别的牌子全麦粉自己注意预留一些水，按照面团状态自己调整

2. 没有油，又是全麦粉，不可能得到手套膜。看面团有一定延展性，不容易断面筋就可以了

3. 电子秤称重，均匀分成四坨，滚圆备用

4. 按照1-6步骤整形。盖被子然后对折，收口捏紧，然后滚长，贪吃蛇一样吃掉另一头。所有收口记得捏紧❗

5. 得到四个圈。放冰箱冷冻一会，用这个时间准备碱水

6. 我的烘焙碱似乎要过期了？… …

7. 200ml水控制在40-45度，然后倒入6g烘焙碱

8. 准备漏勺搅拌均匀，预热烤箱180度

9. 取出圈，扔进碱水全身洗澡，泡30秒左右，喜欢嚼头可以多泡一会

10. 泡完的四个圈，表面会皱皱巴巴的，没关系，烤完就好啦

11. 放入充分预热好的烤箱，170度烤20分钟。具体情况按照你的烤箱调整

12. 烤完出炉，无滤镜实拍~越嚼越香的全麦贝果❗️

13. 3岁半神兽以为是甜甜圈，但仍然爱吃，在吃饱了的情况下啃了不少，我心里挺开心嘿~