《昨日的美食》之烤鸡腿做法 步骤 图解

出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.1 #8，主菜。
鶏肉のオーブン焼き
史朗家用的水菜（叶用芜菁）我这里根本买不到啊泪。
用了卷心菜代替。

用料  

《昨日的美食》之烤鸡腿的做法  

1. 成品效果图。

2. 原料：鸡腿2个，去骨，每块鸡腿切成4~5块。

3. 加入日式烤肉料，腌制。
   书中史朗将鸡肉按摩了一段时间后腌制20分钟就进烤箱。
   我这里直接扔冰箱腌制过夜。

4. 腌好的鸡肉取出，放在锡纸上，鸡皮向上。
   锡纸四周折起来，以保留烤出来的汤汁。
   同时烤箱预热200摄氏度。

5. 烤箱预热好后，鸡腿肉放入烤箱，正反面各烤8~10分钟。

6. 烤鸡肉的同时准备配菜。我这里用的是卷心菜。
   卷心菜洗净，切细丝，然后铺在盘子底部。

7. 鸡肉烤好后，放在铺有卷心菜的盘子上，再将锡纸中的汤汁也倒入盘中，即可上桌。

小贴士

铺在鸡肉底部的蔬菜与汤汁混合在一起，比鸡肉还好吃。
除了卷心菜，也可以使用生菜等其他可直接食用的叶菜。