参考Lara的欧包~士力架和咖啡的组合不要太香!还有核桃黄豆粉玉米粉的加入营养丰富呦,老面让面团有了独特的风味,太好吃了
用料
A: | |
高筋面粉 | 320克 |
老面 | 135克 |
水 | 320克 |
黄油 | 25克 |
酵母 | 5g |
盐 | 3g |
黄豆粉 | 20g |
玉米粉 | 20g |
即食麦片 | 20g |
糖 | 20g |
速溶咖啡粉 | 5g |
B: | |
士力架【切碎】 | 60g【小包装3根,可增至5根】 |
核桃仁【切碎】 | 20g |
老面士力架核桃咖啡软欧的做法
将A除黄油外揉至光滑,加入黄油揉匀,加入B揉匀。
分成2份,滚圆放到烤盘上进行1发【约1hour】,散粉割包,200℃30min
小贴士
烤盘选大一点!