燕麦焦糖核桃咖啡软欧包做法 步骤 图解

一款超健康无油燕麦软欧包
中间还加了焦糖核桃和蓝莓干，带点酸酸的味道
口感好多层

用料  

燕麦焦糖核桃咖啡软欧包的做法  

1. 除了燕麦和馅料外，其余的都放进面包机里。注意盐和酵母一定要分开，不能触碰到，不然影响发酵。揉面功能，大概20分钟左右

2. 揉至表面光滑，扩展状态

3. 加入适量燕麦揉至均匀

4. 进行室温第一次醒发。

5. 这个时候准备焦糖核桃。
   糖和水放入锅中煮至大气泡，中小火导入核桃翻拌，看到出现焦糖色关火，就完成了。

6. 面团戳洞不回缩不塌陷一发完成

7. 分成三等分，擀成椭圆，放馅料，卷紧收口

8. 整形后烤箱二发，40分钟左右。

9. 二发至两倍大沾水粘芝麻和燕麦，烤箱预热200度

10. 调制180度
    中层烘烤20分钟

11. 完成