记录在家做的美食食谱,用作分享
用料
红枣 | 100g |
牛奶 | 100克 |
低筋粉 | 200克 |
鸡蛋 | 5个 |
红糖 | 50克 |
白芝麻 | 若干 |
泡打粉 | 5克 |
白朗姆酒 | 20g |
玉米油 | 50克 |
蜂蜜 | 10g |
核桃碎 | 100克 |
减糖无水五道口枣糕王的做法
将红枣洗净去核,切碎,放置碗中,加入白朗姆酒,牛奶,蜂蜜,静置20分钟。
将五个鸡蛋打到盆中,40度水浴,打蛋器中速打发,第一次打发至鱼泡状,加入1/2红糖,继续打发,至小气泡状,然后加入全部红糖,高速打发至,蛋液粘稠不滴下。
加入黄油,搅拌均匀。分两次加入腌制好的红枣,
然后加入1/2低筋面粉,用平铲混匀,继续加入剩余1/2低筋面粉,继续混匀。装到烤盘中,表面撒上白芝麻,150度烤箱预热10分钟,然后烤60分钟。
成品出锅