Q弹可口🉐雪媚娘💯做法 步骤 图解

这配方是参照tinrry＋修改的，作者讲得很详细，建议把她视频先看一遍再做。
        我每次做都可以成功。

        糖按我的配方来不会很甜，做的时候最好至少2个人一起分工合作，才不会太累。

用料  

Q弹可口🉐雪媚娘💯的做法  

1. 把工具提前洗好。（翻糖擀面杖，硅胶垫，打蛋器，碗🥣）
   
   准备一次性手套🧤，放雪媚娘的模具，包装盒。
   
   烧一锅热水。

2.        糯米粉50克放平底锅，中小火炒，炒到变黄就可以了。炒完盛出来，以免炒焦。

3.         糯米粉150克，玉米淀粉30克，糖40克，水170克（水先倒160，再10克慢慢加，不同糯米粉吸水性不同）

4. 先加160克水搅拌

5.         不够再10克10克加搅拌到视频的样子，这里录了甜悦的视频，更直观

6.        搅拌好，倒去开口大的陶瓷碗。水开，上锅蒸25分钟，蒸到液体凝固变黄。中途不要一直开盖不然会夹生。时间到，掀开盖子，拿筷子插下，不黏就是熟了。

7. 趁热加30克黄油🧈

8.       黄油融化期间，打400 克奶油➕16克糖，打到提起打蛋器有尖角就可以。打好盖保鲜膜先放冰箱冷藏。

9. 切芒果🥭

10.        带上一次性手套🧤，黄油融化完，面团不烫的时候揉成团。

11.          如果想做屁桃雪媚娘，就切红心火龙果，挤出汁，再加入刚揉好的面团，揉一揉，就变图片颜色了。

12.        面团取30克一个，硅胶垫铺炒好的糯米粉，放上去擀圆，擀好两面都撒糯米粉（以防等下放擀好的皮不会黏，等下铺模具也不会黏模具上）

13.        买图片的雪媚娘模具（做起来雪媚娘会比较圆，比较好看），买8cm×3.5cm，可以放12×12皮。
    
          不要买小于这个尺码的，不然做出来的雪媚娘会比较小。

14.         带一次性手套，擀好的皮放模具上，先铺奶油，中间放芒果🥭，最后再放奶油。奶油放多些，做起来就会比较鼓，比较好看。
    
           铺完奶油，四个角捏起来，其他角再捏一下。奶油不要碰到皮的边缘，不然皮会黏不起来。

15. 放纸托上

16. 都做好放冰箱冷冻15分钟。

17. 等雪媚娘变硬够，拿筷子🥢压一条线

18.         放薄荷叶，没有的找其他叶子洗一洗，擦干代替。

19.        奶油，芒果放多些，做起来胖胖的，圆圆的，可爱。

20.        包装好放冰箱冷藏至少1小时，急着吃就冷冻 30分钟。
    
           冷冻至少可以放3天以上，拿出来解冻一会皮和芒果都和刚做的一样好吃。

小贴士

1.先把过程理一遍再做，才不会手忙脚乱。
2.雪媚娘想先吃就冷藏，想放久再吃就冷冻，要吃再解冻下。
3.红心火龙果去商店买比较贵，可以提前美团等小程序买。