【简介】
高蛋白、低脂肪的龙利鱼卷
虾仁和蔬菜制作的馅料鲜味十足,芹菜增添
了风味,香菇营造鲜味,再加上有嚼劲的黑耳、
胡萝卜不仅营养全面,口感也具有相当的层次
烤箱烤过的龙利鱼表皮脆脆的,口感丰富有
嚼劲
用料
龙利鱼 | 3块 |
虾仁 | 100g |
黑木耳 | 3朵 |
胡萝卜 | 1/4根 |
芹菜 | 2根 |
香菇 | 2-3个 |
鸡蛋 | 1个 |
柠檬 | 1个 |
白胡椒粉 | 1勺 |
海盐 | 半勺 |
生抽 | 半勺 |
料酒 | 半勺 |
生姜 | 5g |
大蒜 | 2颗 |
减脂三餐 | 什锦鲜虾龙利鱼卷的做法
虾仁打成泥
芹菜、香菇、黑木耳、胡萝卜、姜蒜切成碎末虾泥、蔬菜混合,打入鸡蛋、加入姜蒜、料酒、生抽、白胡椒粉、海盐搅拌均匀
龙利鱼挤上柠檬汁,卷入馅料
烤箱200度,30分钟
烤完后沿龙利鱼中间的纹路对半切开即可
小贴士
1. 蔬菜要切细末,量不要太多,以蔬菜虾泥能团成不散的馅料为准
2. 龙利鱼一定要挤柠檬汁去腥、松软肉质
3. 烤完后比较容易切,且要沿着纹路切;烤之前不要切,容易散开
4. 没有烤箱可以用煎锅或者清蒸