北非蛋 — 卡萨布兰卡的早餐做法 步骤 图解

"你昨天晚上去哪里了？"
"那么久以前的事我想不起来了。"
"今晚我可以见到你吗？"
"我从不计划那么遥远的事情。"
……
“要不……明天一起吃个早饭？”

用料  

北非蛋 — 卡萨布兰卡的早餐的做法  

1. 辣椒粒、蒜粒
   一个番茄半个洋葱切丁
   能吃青椒的话加一些青椒

2. 热锅后转中火
   用橄榄油炒香辣椒和蒜粒

3. 然后下洋葱炒至微微变色
   下番茄粒翻炒

4. 炒至洋葱透明番茄起沙
   稍微淋一点白葡萄酒

5. 加小茴香籽和孜然
   下少量盐、胡椒和干牛至入味

6. 材料进一步软化之后
   在上面挖两个坑
   在坑里加两个鸡蛋

7. 撒一些剁碎的干酪
   如果是女生吃
   我建议还是加莫扎瑞拉或是软切达

8. 然后加盖焖一分钟左右
   时间长短根据你喜欢鸡蛋的熟度决定
   开盖后稍微喷一点白葡萄酒
   在鸡蛋上补一点调味
   撒上切碎的香菜或欧芹点缀

9. 那边的口味对我们来说略重
   所以下香料的时候都不要太多
   鸡蛋黄我建议生一点
   原因你往下看

10. 既然是卡萨布兰卡的早餐
    装逼就要装到位
    一小碗浓厚的酸奶
    配上烤得香脆的面包片
    如果蛋黄控制在半熟
    蘸面包片就很舒适
    当然
    咖啡要用煮的

11. 准备妥当后
    堆在一块木板上就可以Serve了
    理想的台词当然是:
    "宝贝, 要不要在床上吃?"