第一次把燕麦麸蛋糕当主食吃，我妈以为我能吃馒头了，遂脑洞大开。
用料
| 脱脂酸奶 | 0.5~1小杯 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 燕麦麸 | 3勺 |
| 无铝泡打粉 | 3克 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒碎 | 适量 |
| 木糖醇 | 少量 |
| 榨菜 | 适量 |
| 小葱 | 1根 |
杜坎炒馒头的做法
按照燕麦麸蛋糕做法，把燕麦麸，1个鸡蛋，泡打粉，木糖醇，脱脂酸奶放到一个碗里，打匀后静置10分钟
![杜坎炒馒头的做法步骤图，杜坎炒馒头怎么做好吃 第2张]( "杜坎炒馒头的做法步骤图，杜坎炒馒头怎么做好吃 第2张")
碗放进微波炉里，高火3到4分钟
![杜坎炒馒头的做法步骤图，杜坎炒馒头怎么做好吃 第3张]( "杜坎炒馒头的做法步骤图，杜坎炒馒头怎么做好吃 第3张")
拿出来，晾到不烫手，切成丁。榨菜切碎，小葱切碎。（榨菜滑韧，小心切手）另一个鸡蛋打在碗里，放盐，胡椒碎打匀，“馒头”丁放到蛋液里拌一拌。
![杜坎炒馒头的做法步骤图，杜坎炒馒头怎么做好吃 第4张]( "杜坎炒馒头的做法步骤图，杜坎炒馒头怎么做好吃 第4张")
不粘锅热后刷油，放小葱，出香味后倒入蛋液“馒头”混合物开炒
![杜坎炒馒头的做法步骤图，杜坎炒馒头怎么做好吃 第5张]( "杜坎炒馒头的做法步骤图，杜坎炒馒头怎么做好吃 第5张")
放榨菜末，出锅
![杜坎炒馒头的做法步骤图，杜坎炒馒头怎么做好吃 第6张]( "杜坎炒馒头的做法步骤图，杜坎炒馒头怎么做好吃 第6张")
小贴士
关于燕麦麸蛋糕，我觉得放半杯酸奶出来的蛋糕更瓷实，口感更像馒头，但具体放多放少还是要看糊糊的稀稠来定。木糖醇放了会有一点回甘，如果做酸奶时代糖放多了口感明显偏甜就不用再加了