烧烤店乱炒 实蛋自制做法 步骤 图解

东北烧烤店里的特色，实蛋、烤饼、火腿肠一起炒。特别好吃。

用料  

烧烤店乱炒 实蛋自制的做法  

1. 准备好配料
   

2. 制作实蛋：将4个鸡蛋打入碗中，小半勺面碱加温水融化后倒入鸡蛋，加入一点盐，搅匀，鸡蛋变色后，撇去浮沫，上面放保鲜膜，保鲜膜上扎小眼。

3. 水开后蒸七分钟，在闷五分钟。做好后切块（我是鸡蛋没搅匀所以才这样）

4. 蒜蓉辣酱大概倒入三分之一碗量，然后用水稀释开。个人觉得这个牌子辣酱比较好吃。

5. 锅内放油，油热放入圆葱、实蛋、火腿肠翻炒，可在加一些肉类，我加了一点羊肉片，后放入烤饼，将调好的蒜蓉辣酱倒入。

6. 待炒到微微干锅时撒入芝麻、孜然、烧烤料。

7. 出锅。