用料
| 绿豆、中筋面粉、 | 、猪油、水、 |
| 鸡蛋、生蛋黄 |
绿豆蛋黄酥的做法
生蛋黄！放在锡纸上烤半熟备用
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油酥面！就是猪油加面！选用🐷油比较不容易漏油酥！比较酥
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油酥面
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水油酥面就是水加猪油加面！水油面要和面比较软！这样不会漏油酥！水多➕一点点
![绿豆蛋黄酥的做法步骤图，绿豆蛋黄酥怎么做好吃 第5张]( "绿豆蛋黄酥的做法步骤图，绿豆蛋黄酥怎么做好吃 第5张")
把绿豆包住刚刚的蛋黄备用
![绿豆蛋黄酥的做法步骤图，绿豆蛋黄酥怎么做好吃 第6张]( "绿豆蛋黄酥的做法步骤图，绿豆蛋黄酥怎么做好吃 第6张")
水油面扭成剂子！水油面包住油酥面
![绿豆蛋黄酥的做法步骤图，绿豆蛋黄酥怎么做好吃 第7张]( "绿豆蛋黄酥的做法步骤图，绿豆蛋黄酥怎么做好吃 第7张")
杆成面片！
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卷起来
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对折
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包上绿豆➕蛋黄的馅料！
![绿豆蛋黄酥的做法步骤图，绿豆蛋黄酥怎么做好吃 第11张]( "绿豆蛋黄酥的做法步骤图，绿豆蛋黄酥怎么做好吃 第11张")
放上芝麻！烤炉预热！上下火！5分钟180度！
![绿豆蛋黄酥的做法步骤图，绿豆蛋黄酥怎么做好吃 第12张]( "绿豆蛋黄酥的做法步骤图，绿豆蛋黄酥怎么做好吃 第12张")
最后涂上蛋黄！后面涂蛋黄呦！不然就糊啦
![绿豆蛋黄酥的做法步骤图，绿豆蛋黄酥怎么做好吃 第13张]( "绿豆蛋黄酥的做法步骤图，绿豆蛋黄酥怎么做好吃 第13张")
小贴士
烤制20分钟！上下🔥180度！或者190都可以！绿豆最好选用无皮绿豆！口感比较好！咸蛋黄在烤的时候不要烤太久啦……