美味的家常鲍鱼炖土豆做法，大厨教你技巧

距离女儿高考465天早餐2☺

用料  

家常鲍鱼炖土豆的做法  

1. 1，将鲍鱼洗净，用开水焯一下，去除内脏，改刀。

2. 2，将土豆和胡萝卜洗净。

3. 3，将土豆、胡萝卜切成滚刀块，装盘备用。

4. 4，将葱、姜、八角、花椒准备好。

5. 5，锅内放油后放入八角和花椒，油开后将其捞出，放入葱花及姜片翻炒出香味。

6. 6，放入土豆及胡萝卜翻炒。

7. 7，锅内注入清水，放入料酒、白糖、生抽、老抽、耗油后开始用大火炖开，再用小火炖大概30分钟。

8. 8，土豆炖熟后放入鲍鱼继续炖5、6分钟后，收汁出锅。

9. 9，装盘。