美味的好运连连黄金汤做法，大厨教你技巧

这道暖洋洋的黄金汤里有：抗癌抗炎抗氧化的姜黄、养颜高蛋白的鹰嘴豆和有着“抗癌天使”美名的十字花科蔬菜之一——菜花，如此能“抗”的一道黄金汤，味道和颜色也很有治愈力，多喝多健康哟！

食谱&图片 | Lindsay，

用料  

好运连连黄金汤的做法  

1. 汤锅中热油，加菜花、腰果和姜黄，炒出香味；

2. 先加4杯水，然后加盐，煨到食材都软烂；

3. 将汤倒进破壁机中，搅拌均匀，像奶油一样丝滑～不要一次全倒进去，最好分批搅拌；

4. 如果觉得太过浓稠，想要稀释，可以回汤锅里返个场，再加点水（2～3杯），再加点盐和柠檬汁，搅合搅合；

5. 盛一碗汤，撒上香酥鹰嘴豆、欧芹，一点橄榄油、一点盐，治愈感满满的黄金汤就做好啦！

小贴士

1.香酥鹰嘴豆很简单：800g煮熟的鹰嘴豆，或者沥干的鹰嘴豆罐头，均匀的铺在烤盘上。烤箱预热200℃，在鹰嘴豆上撒上孜然、烟熏辣椒粉、姜黄和盐/其它你喜欢的香料组合，淋上橄榄油，搅拌均匀，然后放入烤箱烤30～40分钟，直到半脆。

很适合拿来做小零食哦！健康又不爱长肉～

2.姜黄的味道很浓郁，如果你不确定自己是否喜欢那个味道，可以从少量的放1～2茶匙开始。其实每天吃一点姜黄对身体很好的，尤其是冬天，让身体暖洋洋。



3.如果破壁机留下了很难冲洗的污渍，可以放在阳光下晒一两天，有助于清理姜黄的污渍～



最后想跟大家说，今日食谱的分量比较大，比较适合分享，如果是一人食，可以减少分量。