清明时节，江南细雨，商家店铺已经摆满了属于这个节气的时令食物，一颗颗青翠碧绿的翡翠团子，这就是青团。青团俗称‘青圆子’，清明节前后才有，有人也叫‘清明果’。能吃青团的日子就那么十几天，仿佛只有吃过几颗青团，才算真正进去春天。那么今天就是我们分享的这种清明时节特有的佳肴啦
用料
| 糯米粉 | 100克 |
| 色拉油 | 30克 |
| 变性淀粉 | 170克 |
| 青汁 | 400克 |
| 海藻糖浆 | 80克 |
| 馅料部分如下 | |
| 咸蛋黄 | 200克 |
| 蛋黄酱 | 120克 |
| 猪油 | 60克 |
| 海苔肉松 | 200克 |
咸蛋黄海苔肉松青团的做法
青团皮原料称一起
![咸蛋黄海苔肉松青团的做法步骤图 第2张]( "咸蛋黄海苔肉松青团的做法步骤图 第2张")
搅拌均匀
![咸蛋黄海苔肉松青团的做法步骤图 第3张]( "咸蛋黄海苔肉松青团的做法步骤图 第3张")
装入烤盘蒸箱100度蒸16分钟
![咸蛋黄海苔肉松青团的做法步骤图 第4张]( "咸蛋黄海苔肉松青团的做法步骤图 第4张")
蒸好取出放入搅拌机搅拌至完全冷却
![咸蛋黄海苔肉松青团的做法步骤图 第5张]( "咸蛋黄海苔肉松青团的做法步骤图 第5张")
包保鲜膜松弛20分钟
![咸蛋黄海苔肉松青团的做法步骤图 第6张]( "咸蛋黄海苔肉松青团的做法步骤图 第6张")
平均分成40克一个的圆球
![咸蛋黄海苔肉松青团的做法步骤图 第7张]( "咸蛋黄海苔肉松青团的做法步骤图 第7张")
咸蛋黄风炉150度烤7分钟，冷却后打碎
![咸蛋黄海苔肉松青团的做法步骤图 第8张]( "咸蛋黄海苔肉松青团的做法步骤图 第8张")
拌入馅料部分的其他原料搅拌均匀
![咸蛋黄海苔肉松青团的做法步骤图 第9张]( "咸蛋黄海苔肉松青团的做法步骤图 第9张")
分成22每个的圆球
![咸蛋黄海苔肉松青团的做法步骤图 第10张]( "咸蛋黄海苔肉松青团的做法步骤图 第10张")
沾上肉松海苔
![咸蛋黄海苔肉松青团的做法步骤图 第11张]( "咸蛋黄海苔肉松青团的做法步骤图 第11张")
将做好的皮和馅料包在一起
![咸蛋黄海苔肉松青团的做法步骤图 第12张]( "咸蛋黄海苔肉松青团的做法步骤图 第12张")
一道简单的美食完成了
![咸蛋黄海苔肉松青团的做法步骤图 第13张]( "咸蛋黄海苔肉松青团的做法步骤图 第13张")
小贴士
蒸烤的过程中注意不要烫伤自己哦