凉拌山芹苗食谱做法大全,超简单的凉拌山芹苗做法步骤

天气热了，这是我们家饭桌上的一道常客

用料  

凉拌山芹苗的做法  

1. 大蒜去皮，蒜瓣放入蒜臼，加少许盐，捣成泥状。放在空气中氧化，产生蒜素，对身体有益哦。

2. 山芹去根，不用摘叶子，洗净，淡盐水中泡一下，这样更脆爽

3. 将浸泡过盐水的山芹苗控干，切小寸段放入小盆中备用

4. 蒜泥中加入醋，糖，盐，少量生抽，少量香油拌匀，倒入山芹苗小盆中，也可稍加辣椒油调味，拌匀盛出即可。