美味的榛果巧克力面包卷做法，大厨教你技巧

我真的不是肉桂卷…

用料  

榛果巧克力面包卷的做法  

1. 将面团材料中除黄油以外的所有材料混合，揉成光滑的面团，加入软化黄油，继续揉至完全阶段；

2. 将揉好的面团放入容器，盖上保鲜膜，放在25-28度的环境中进行基础发酵，至原来的2-2.5倍大；

3. 将发好的面团取出，轻拍排气，平均分两份面团，滚圆后盖保鲜膜，松弛20分钟；

4. 将面团擀成长方形的面片，均匀抹上薄薄一层巧克力榛果酱；

5. 再将面片卷起来，每个面卷切成8等份；

6. 将切好的面团摆入模具内，盖保鲜膜放在温暖湿润处进行二次发酵，至原来的2倍大；

7. 烤箱预热，190度，15分钟。面团表面刷上全蛋液；

8. 烘烤温度，180度，中层，40-45分钟左右，上色满意后盖上锡纸。