美味的榛果巧克力雪糕做法,大厨教你技巧

烹饪集 人气:1.4W
榛果巧克力雪糕的做法步骤图,怎么做好吃

自己煮的巧克力酱完全不输Nutella,本意是准备用来抹面包做早餐吃,但是做成雪糕也是香浓好吃的。附上巧克力酱的方子。
PS:这个雪糕的用量只能做两只,嫌麻烦没有加奶油。如果把奶油打发拌在一起,应该更香更顺滑吧。

用料  

榛子巧克力酱(雪糕材料) 200g
牛奶(雪糕材料) 100g
牛奶(巧克力酱材料) 400ml
砂糖(巧克力酱材料) 85g
甜巧克力(巧克力酱材料) 50g
玉米粉(巧克力酱材料) 40g
可可粉(巧克力酱材料) 25g
奶油(巧克力酱材料) 15g
榛子酱(巧克力酱材料) 25g

榛果巧克力雪糕的做法  

  1. 雪糕部分:牛奶加热,与巧克力酱拌匀。冷却后装模。冷冻4小时左右。脱模时,可先将模子浸在冷水中十秒左右。

    榛果巧克力雪糕的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 巧克力酱部分:加热牛奶,在温度上升前先加入巧克力,再加入砂糖、玉米粉、可可粉,边搅拌边加热至沸腾后,再加热1分钟。
    关火,加入奶油,拌匀后加入榛子酱,拌匀,倒入托盘,冷却。