自己煮的巧克力酱完全不输Nutella,本意是准备用来抹面包做早餐吃,但是做成雪糕也是香浓好吃的。附上巧克力酱的方子。
PS:这个雪糕的用量只能做两只,嫌麻烦没有加奶油。如果把奶油打发拌在一起,应该更香更顺滑吧。
用料
榛子巧克力酱(雪糕材料) | 200g |
牛奶(雪糕材料) | 100g |
牛奶(巧克力酱材料) | 400ml |
砂糖(巧克力酱材料) | 85g |
甜巧克力(巧克力酱材料) | 50g |
玉米粉(巧克力酱材料) | 40g |
可可粉(巧克力酱材料) | 25g |
奶油(巧克力酱材料) | 15g |
榛子酱(巧克力酱材料) | 25g |
榛果巧克力雪糕的做法
雪糕部分:牛奶加热,与巧克力酱拌匀。冷却后装模。冷冻4小时左右。脱模时,可先将模子浸在冷水中十秒左右。
巧克力酱部分:加热牛奶,在温度上升前先加入巧克力,再加入砂糖、玉米粉、可可粉,边搅拌边加热至沸腾后,再加热1分钟。
关火,加入奶油,拌匀后加入榛子酱,拌匀,倒入托盘,冷却。