核桃栗泥黑麦全麦面包ACA做法 步骤 图解

因为家里高筋粉不够了，多补了全麦粉，低筋粉，试试哈哈

用料  

核桃栗泥黑麦全麦面包ACA的做法  

1. 这是我用的黑麦全麦粉.按材料顺序，放入面包机ACA（除盐，黄油）启动快速和面功能（20分钟那档）面粉成团后，加入盐！等和面剩下8分钟左右，可以放入黄油丁！直至和面结束！结束后取出面团，整圆，放入面包机，桶上盖上保鲜膜，（天冷了，启动发酵功能）夏天就不用！这次室温20度，我还是启动了面包机发酵，发酵1.5小时

2. 取出，等份（100克左右一份，9份）盖保鲜膜，松弛20分钟！同时烤箱要开始预热38度，等待二发！

3. 静止，等20分钟（之前忘拍图9份的）

4. 先把栗子泥涂匀，撒上核桃仁，卷起，最后接缝处捏合

5. 整形OK，放入烤箱预热好的38度里！1小时

6. 烤箱预热180度。同时二发后的开始刷蛋液，撒巧克力粉，

7. 撒丘比沙茶酱，再入烤箱开始烘烤25分钟

8. 烘烤中

9. 香香的出炉