拖鞋面包Cibatta做法 步骤 图解

典型的意大利餐包，以其非常独特的橄榄油香味别具一格。简单的制作方法也使得它讨人喜欢。

用料  

拖鞋面包Cibatta的做法  

1. 面粉，盐，酵母，水，牛奶等混合均匀。

2. 老面团取出200g，与事先揉好的面团放在一起。

3. 两种面团仔细揉好，混合为一种面团。

4. 发酵2个小时后，挤出空气。

5. 将烤盘内洒满面粉，将面团放入烤盘。在面团表面再撒少许面粉，盖上布，以免表面干燥，发酵45分钟。

6. 待面团发酵至原来的2倍大，即完成最后发酵。烤箱预热230度，放入一碗水（形成内部水蒸气），烤约30分钟。

7. 表面金黄，内里松软的拖鞋包出炉啦。

8. 根据自己的喜好随意搭配，吃得畅快吧