一个人的午餐也要吃好
用料
| 豆角 | |
| 面条 | |
| 鸡蛋 | |
| 胡萝卜 | |
| 虾仁 | |
| 姜、蒜 | |
| 红薯淀粉 | |
| 料酒 | |
| 生抽、盐、糖、味精 |
五彩虾仁炒面的做法
虾仁洗净，加入料酒、淀粉少许，和蛋清拌匀
![五彩虾仁炒面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "五彩虾仁炒面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
胡萝卜、豆角切丝
![五彩虾仁炒面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "五彩虾仁炒面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
姜、蒜碾成末
![五彩虾仁炒面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "五彩虾仁炒面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加工好的熟面（可以直接买现成的，也可以自己蒸熟）
![五彩虾仁炒面的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "五彩虾仁炒面的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
锅中放油，待油温稍热后放入虾仁，变红卷起就可以捞出来啦！刚刚的蛋黄也别浪费，打散后下进去炒熟，盛出备用
![五彩虾仁炒面的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "五彩虾仁炒面的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
锅里放油少许，先把姜末、蒜末放入煸出香味
![五彩虾仁炒面的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "五彩虾仁炒面的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
然后放入切好的胡萝卜和豆角，大火翻炒
![五彩虾仁炒面的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "五彩虾仁炒面的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
蔬菜炒熟后，直接放入准备好的熟面条，加入少许生抽，继续翻炒均匀
![五彩虾仁炒面的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "五彩虾仁炒面的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
最后再把虾仁和鸡蛋一同放入，加少量盐，味精，再加一点点糖提鲜，翻炒均匀后就可以出锅了
![五彩虾仁炒面的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "五彩虾仁炒面的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
小贴士
1.虾仁炒太久就不脆嫩了，所以变红卷起就赶紧捞出来
2.由于我比较懒，所以买的现成的熟面……记得以前奶奶都是自己蒸，炸一点花椒油，放进面里蒸熟，做出来的炒面特别香
3.菜和面在一起翻炒的时候，可以用铲子画着圈的搅拌，比较容易混合均匀