牛气冲天～小牛馒头做法 步骤 图解

牛年要做牛馒头😊牛气冲天🐮看视频学到的做法，造型简单易学，可可爱爱的小牛馒头，哄娃玩吧😂

用料  

牛气冲天～小牛馒头的做法  

1. 先和面，牛奶加酵母粉、白糖，再加面粉，和成软硬适中的面团。
   菠菜汁和胡萝卜汁也分别加酵母、面粉，和成面团，黄色和绿色的面团做装饰，不用太多。若嫌麻烦，黄色和绿色选一种就行😁
   

2. 分别醒发两个小时

3. 这是牛奶面团，发的蜂窝很不错😊

4. 将发好的牛奶面团揉搓成长条，切成大小均匀的剂子。

5. 将剂子揉成光滑的小面团

6. 然后用剪刀如图剪出牛角和耳朵，然后把上面捏出弯弯的牛角形状（形状可参考步骤9的图）

7. 再取一小块黄色或绿色的面团，团成球，擀成椭圆形。大小能遮住牛奶面团的下半部分即可

8. 贴在下半部分（若贴不住可以涂点水），用筷子扎出两个牛鼻孔😂

9. 再安上两颗泡好的红豆做眼睛，简单的小牛就做好了

10. 凉水放入蒸锅，醒发15分钟，开火。水开后中火蒸15分钟，关火焖3分钟再开盖（不会塌陷）

11. 蒸熟后的小牛有点残😝注意牛嘴的有色面团要薄一些，不然蒸出来就成厚嘴唇了😂口感香香甜甜，哄娃还是成功滴😋