这是我写的第一个菜谱，呵呵！因为我平时不太做饭，所以水平也是时好时坏的，虽然是北方人，但这也算是我第一次正经做的面食吧！还算成功，我觉得味道还是不错的，所以写下来，省的我下次想做的时候不记得怎么做了😓
焖面，陆陆续续在网上看了好些个版本，综合了一下，根据自己的口味，做了这个改良版，我这个是麻辣味的，因为我不吃肥肉所以没用五花肉换成了鸡脯肉，分享出来希望有人喜欢😄
用料
| 面条 | 根据自己的食量，这个是两人份 |
| 鸡脯肉 | 少许 |
| 豆王 | 十根 |
| 土豆 | 一个 |
| 蒜 | 半瓣 |
| 姜 | 一小片 |
| 盐 | 少许，约拇指指甲盖那么多 |
| 生抽 | 4汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 胡椒粉 | 少许，约食指指甲盖那么多 |
| 生粉 | 少许 |
| 麻辣火锅底料 | 1汤匙 |
| 料酒 | 少许 |
| 水 | 适量，约两小碗 |
焖面（改良版）的做法
因为是临时决定写这个食谱的，所以做的时候并没有拍照😅就纯文字码起来！
1、豆王、土豆，处理干净，豆王切小段，土豆切小块2、鸡脯肉清洗一下，把膜去掉，切细条，放少许盐、少许料酒、少许生粉，抓匀腌15分钟
3、将蒜瓣，姜片混合起来切碎，越细碎越好，因为很多人不喜欢吃到生姜的感觉，这样就吃不出来生姜了😁
4、将生抽、老抽、盐、胡椒粉、麻辣火锅底料，都放在一个碗里搅拌均匀，提前将调料混合好我觉得对于做饭不溜很有利，这样炒菜的时候就不会手忙脚乱了！
5、锅里放油烧热，将腌好的鸡肉放入快速滑散炒制变即可盛出。
6、锅里再添点油烧热，将蒜姜末倒入炒出香味后倒入豆王、土豆翻炒一下，接着倒入和好的调料汁翻炒均匀，开始添水直至没过锅里的菜，待水烧开之后，将火转成中小火，拿个小碗将锅里的汤汁盛出一些备用。
7、将之前炒好的鸡肉倒入锅中，翻拌均匀。之后将面条抖松，平铺在菜上完全将菜盖住，盖上锅盖用中小火焖5分钟。5分钟之后用筷子将面条搅动一下抖松，倒入一半之前盛出的汤汁让每根面条都尽量沾上汤汁，之后接着将面盖住菜盖上锅盖焖5分钟。
8、5分钟中后，倒入剩下的汤汁，还是将面条抖一抖松散一些，尽量拌匀让每一根都沾上汤汁，之后盖上锅盖焖3分钟，之后关火，盛出就可以开吃啦✌️
小贴士
1、最后一步不要焖太久，不然太干，吃的时候会有点噎！！
2、每次倒汤汁的时候，尽量让每一根面条都沾上汤汁，不要留下白面！！
3、也要注意面下面的菜，是时翻动一下避免糊锅底！！