用料
| 五花肉 | 1斤 |
| 鲍鱼 | 数个 |
| 姜 | 几片 |
| 红辣椒 | 2个 |
| 八角 | 1个 |
| 陈皮 | 一点点 |
| 料酒 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 醋 | 几滴 |
| 盐 | 适量 |
| 香叶 | 2片 |
| 冰糖 | 7—8粒 |
红烧鲍鱼+五花肉的做法
清洗干净五花肉和鲍鱼，晾干，准备好其他配料
![红烧鲍鱼+五花肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "红烧鲍鱼+五花肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
锅里啥都不加，放进切好块的五花肉，中火煎
![红烧鲍鱼+五花肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "红烧鲍鱼+五花肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
煎的差不多了放适量冰糖，中火炒糖色，待冰糖都化的差不多了就放进姜片，香叶，红辣椒，八角，陈皮翻炒，
![红烧鲍鱼+五花肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "红烧鲍鱼+五花肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
稍微翻炒一会后，加入料酒，老抽，生抽翻炒一小会儿，即可加入开水，没过肉的量
![红烧鲍鱼+五花肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "红烧鲍鱼+五花肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
大火烧开，转小火炖40分钟，随后加入片好花的鲍鱼，开大火，翻炒，做熟鲍鱼的同时收汁
根据口味加适量盐，我只加了一点点，装盘
![红烧鲍鱼+五花肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "红烧鲍鱼+五花肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
这个做法是不放油的喔，完全是把五花肉的油煎出来