美味的香葱生蚝煎蛋做法，大厨教你技巧

用料  

香葱生蚝煎蛋的做法  

1. 用一点鸡粉放碗底，根据自家口味决定量吧

2. 用少量水调匀，一定要调匀，不然会吃到一块鸡粉，很咸

3. 把洗干净的生蚝放到鸡粉水里面，拌匀

4. 鸡蛋打进去，放胡椒粉，面粉，葱末

5. 面粉的量和胡椒粉的量，是面粉，不是淀粉哦！

6. 把全部材料拌匀再拌匀，这个时候可以稍微试下味，

7. 锅一定要烧热！热！再放油！油不要怕多，油少了煎不成型，锅不够热也不成型！放油以后倒入我们的生蚝鸡蛋！

8. 生蚝可以用筷子调整一下位置

9. 煎到一面边上有点焦黄，可以整个蛋饼晃动，用一个碟子转移出来，准备翻面，其实就是把蛋饼放到碟子上再倒扣在锅里，如下图

10. 翻面之后继续煎，大概2-3分钟就好了，

11. 再用回那个碟子，扣在蛋上面，锅一倒过来就好了

12. 顾着拍照火候有一点点过了吧，不过香脆焦香

13. 这一步是因为我在减肥，所以用厨房用纸吸一下多余油

14. 生蚝还是水嫩水嫩的哦！

小贴士

不要怕放油，到最后可以用厨房用纸吸一下！要趁热吃！超香的！