鸡爪，卤的食谱做法大全,超简单的鸡爪，卤的做法步骤

鸡爪这个东西
我平时没有那么爱吃
很偶尔才会做一次

前几天有个死小鬼很认真地问我说
鸡爪你会不会卤啊

你知道
人都是激不得的
所以
妈的……

用料  

鸡爪，卤的的做法  

1. 洗干净鸡爪在冷水里煮至水沸
   看图就知道为什么咯
   你以为洗干净了，只是你以为

2. 把烫干净的鸡爪捞出
   准备葱段、姜片和蒜籽

3. 少量油爆香葱姜蒜
   然后把鸡爪放入略炒一下

4. 加料酒、酱油、冰糖和水炖煮
   同时放一点茴香、桂皮
   也可以加一些辣椒和花椒

5. 大火沸腾一会儿
   转小火加盖炖1小时左右

6. 然后倒出
   把鸡爪捞回锅内

7. 把汤料滤回锅内
   这样就是干净的汤汁
   结成冻吃就不会总是呸呸呸了

8. 试一试味道和鸡爪的入味程度
   按自己口味适当调整
   最小火再炖20-30分钟

9. 好了
   鸡爪我喜欢用这种盆子装
   比较带感