用料
鸡爪 | 随意 |
喜欢的肉 | 随意 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 1勺 |
盐 | 适量 |
干辣椒 | 4~5个 |
花椒 | 1小勺 |
八角 | 3个 |
桂皮 | 1块 |
香叶 | 2片 |
料酒 | 1勺 |
十三香 | 半包 |
冰糖 | 3粒 |
卤肉卤鸡爪的做法
喜欢的荤菜洗干净冷水下锅,加料酒煮好。水开去浮沫,再煮两分钟。
捞出洗净重新加水,加入所有的调料。喜欢辣味的可以加几颗小米辣。尝着汤偏咸就可以。煮完泡半个小时入味。也可以加入喜欢的素菜,豆腐皮,土豆等,在荤菜煮熟后加入锅中再煮20分钟。
完成!
本人厨房小白,发布的菜谱都是网上看到的,非原创。每个都是自己试做过觉得合口味,自己留存用的,不喜勿喷,谢谢!图片均为本人试做过程中所拍摄,要用请告知。