用料1
| 鸭肉 | 半只 |
| 老姜 | 1大块 |
| 中药包 | |
| 麻油 | |
| 料酒 | |
| 盐 | |
| 冰糖 |
用料2 (中药包)
| 草果 | 1颗 |
| 陈皮 | 1块 |
| 熟地 | 1小块 |
| 当归粉 | 适量 |
| 党参 | |
| 川芎 | 1小块 |
| 黄耆 | |
| 香叶 | 3片 |
| 枹杞 | 适量 |
| 红枣 |
药膳姜母鸭的做法
鸭洗净切块，老姜切成片
锅中入麻油以小火爆香姜
再把鸭块放入锅内翻炒
炒至鸭块里面的油出来，表面呈金黄色
把中药放入，倒入料酒，大火煮开后转小火煮约1小时，这期间可以加盐，冰糖，姜泥调味
小贴士
熟地，当归，川芎的药味都很重，可以适当的少放一点
当归、黄耆具有暖身、健康的效果。
这道菜也兼具整肠、增进食慾、促进消化与吸收、镇静、抗真菌、造血、利尿之效。