美味的自制椒盐实蛋做法，大厨教你技巧

小时候最喜欢吃烤实蛋，后来离开家乡，每次想吃的时候都要自己做点解解馋

用料  

自制椒盐实蛋的做法  

1. 十个鸡蛋洗净将鸡蛋打入大碗中

2. 将3g食用碱均匀的撒在鸡蛋中搅匀，一定要把碱搅匀，碱的量也可减少一些

3. 鸡蛋液过筛，如果有正方形的模具最好，这样可以更好的整形，没有就用自家的大碗、盘子都可以

4. 隔水蒸，大火烧开转小火，一定要用小火，20分钟左右，用筷子戳一下检查是否熟透

5. 这样实蛋就做好了，切成喜欢的形状

6. 锅烧热倒油，放入实蛋煎至两面焦黄

7. 撒入烧烤料拌匀即可

小贴士

1.碱面一定要拌匀
2.开过后小火蒸熟