美味的自制实蛋石蛋做法,大厨教你技巧

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自制实蛋石蛋的做法步骤图,怎么做好吃

超级喜欢吃小摊上卖的油炸实蛋,但是感觉外头的油又不太安全,所以和姐姐学会了自己做。忽然发现特别简单。

用料  

鸡蛋 5个
2-3克

自制实蛋石蛋的做法  

  1. 五个鸡蛋打到碗里,忽略左上角那个颜色奇怪怪的鸡蛋。

    自制实蛋石蛋的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 食用碱面一小勺,感觉2g左右吧。

    自制实蛋石蛋的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 碱面倒入鸡蛋里,搅打鸡蛋液。看颜色变深了就可以了。

    自制实蛋石蛋的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 锅中水开后,上锅10分钟。我是直接把蛋液倒进盘子里蒸的,喜欢造型好看的可以留蛋壳,倒回蛋壳里蒸,这样出来的是圆的。

  5. 成熟图,有点难看,但是味道和外面一样。炸一下粘芝麻孜然辣椒味精。

    自制实蛋石蛋的做法步骤图,怎么做好吃 第5张