用料
| 鳜鱼 | 1条 |
| 糖 | 20克 |
| 葱花 | 适量 |
| 面粉 | 适量 |
| 番茄酱 | 150G |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 3克 |
| 食用油 | 适量克 |
糖醋桂鱼（女儿的最爱）的做法
鳜鱼一条
![糖醋桂鱼（女儿的最爱）的做法步骤图 第2张]( "糖醋桂鱼（女儿的最爱）的做法步骤图 第2张")
从腮部起刀，分两边，花刀，沾面粉。
![糖醋桂鱼（女儿的最爱）的做法步骤图 第3张]( "糖醋桂鱼（女儿的最爱）的做法步骤图 第3张")
鱼中间骨头剁块，垫底。
![糖醋桂鱼（女儿的最爱）的做法步骤图 第4张]( "糖醋桂鱼（女儿的最爱）的做法步骤图 第4张")
油七层热，提鱼尾 轻入油锅炸
![糖醋桂鱼（女儿的最爱）的做法步骤图 第5张]( "糖醋桂鱼（女儿的最爱）的做法步骤图 第5张")
国内留底油，加入番茄汁，糖，熬住至粘稠。
![糖醋桂鱼（女儿的最爱）的做法步骤图 第6张]( "糖醋桂鱼（女儿的最爱）的做法步骤图 第6张")
鱼头炸后树立起
![糖醋桂鱼（女儿的最爱）的做法步骤图 第7张]( "糖醋桂鱼（女儿的最爱）的做法步骤图 第7张")
番茄点缀
![糖醋桂鱼（女儿的最爱）的做法步骤图 第8张]( "糖醋桂鱼（女儿的最爱）的做法步骤图 第8张")
浇上熬好的番茄汁，撒上青葱叶点缀！
![糖醋桂鱼（女儿的最爱）的做法步骤图 第9张]( "糖醋桂鱼（女儿的最爱）的做法步骤图 第9张")
Ok，开吃！
![糖醋桂鱼（女儿的最爱）的做法步骤图 第10张]( "糖醋桂鱼（女儿的最爱）的做法步骤图 第10张")
小贴士
1、鱼肉花刀后，面粉务必撒均匀。
2、偏下的鱼腹部必须连在鱼尾。
3、油温一定要高。
4、番茄酱含盐，所以此菜无所谓加不加盐。
5、点缀的番茄无所谓加不加。