美味的宝宝 4寸蛋糕胚做法，大厨教你技巧

给儿子做的蛋糕胚，无糖无盐，适合能吃全蛋的宝宝

用料  

宝宝 4寸蛋糕胚的做法  

1. 提前准备材料

2. 把蛋黄和蛋清分开，打入无水的盆内

3. 把辅食油倒入蛋黄里，搅拌均匀

4. 加入泡好的奶粉，搅拌均匀

5. 大致搅拌成这样就行

6. 低分过筛入盆

7. 过筛好的样子

8. 搅拌均匀，放一旁静候

9. 蛋白内滴几滴柠檬汁，没的话可以滴一点点白醋，用电动打蛋器打发

10. 弄三分之一蛋白霜到蛋黄糊里面，翻拌几下，像炒菜那样

11. 把拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白盆里，同样是翻拌几下，不要拌太久，容易消泡

12. 差不多这样就行了

13. 模具刷油

14. 倒入拌好的糊糊，轻震几下，把气泡震出来

15. 烤箱提前150度预热5分钟，把拌好糊糊模具放进去，设置145度30分钟，然后看看状态，不够可以再加5分钟，最后几分钟一定要观察住

16. 出炉啦！蛋糕胚倒扣静置30分钟！

17. 成功脱模

18. 外表有一点点焦糖色，里面嫩嫩的，开吃咯！