举国欢庆的日子,我用玫瑰来献礼!玫瑰酱加蔓越莓做成的小饼干,香气袭人,配上红茶一杯,绝美的下午茶。
用料
低粉 | 150克 |
糖粉 | 35克 |
玫瑰酱(糖玫瑰) | 35克 |
蔓越莓 | 35克 |
黄油 | 70克 |
全蛋 | 25克 |
玫瑰蔓越莓小饼的做法
黄油切小块,常温软化,分三次加入糖粉打发至略发白;
蛋液分三次加入1,搅匀,每次都要彻底搅匀后再加入蛋液;
筛入低粉,加入玫瑰酱及略切碎的蔓越莓,拌匀成团即可,不要过度搅拌;
把3分成约11克的小团团,略搓圆,放在油纸上,用不锈钢叉压扁,使其表面呈现条纹状;
放入烤盘,放入已预热的烤箱,180度烤20分钟即可。
小贴士
1.每个烤箱性能有差异,需关注上色情况,调整烤制时间。
2.此配方可做30个小饼。