美味的冰激凌(淡奶油)做法,大厨教你技巧

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冰激凌(淡奶油)的做法步骤图,怎么做好吃

家里的淡奶油快要过期了,这个消耗淡奶油简单又好吃,我用的是雀巢淡奶油250ml的,本来的配方是淡奶油200g,但我之前用了些做蛋挞,就只剩下了140g,所以只放了140g,也很好吃!

用料  

蛋黄 2个
白糖 20克
少量
柠檬汁/白醋 几滴
牛奶 50克
淡奶油 140克
炼乳/白砂糖 14克

冰激凌(淡奶油)的做法  

  1. 蛋黄➕白糖➕盐➕柠檬汁/白醋,搅拌至变色加入牛奶

    冰激凌(淡奶油)的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 拌匀,将蛋黄牛奶混合液倒入锅中,最好是不粘锅,全程小火搅拌至微冒泡倒出冷却待用

    冰激凌(淡奶油)的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 淡奶油➕炼乳/白砂糖打发至有纹路后加入过滤后的鸡蛋牛奶混合液搅拌均匀即可。

    冰激凌(淡奶油)的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 原味完成,放入冰箱冷冻4小时以上!一点也不腥!!可太好吃了!!!

    冰激凌(淡奶油)的做法步骤图,怎么做好吃 第5张

小贴士

➕草莓酱就是草莓味
➕芒果酱就是芒果味
➕奥利奥就是奥利奥味