用料
| 高筋面粉 | 470克 |
| 麦麸皮 | 30克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 盐 | 10克 |
| 酵母粉 | 8克 |
| 黄油 | 40克 |
| 鸡蛋 | 一个（50克） |
| 水 | 250毫升 |
| 培根 | |
| 沙拉酱 | |
| 黑胡椒碎 |
全麦培根餐包的做法
将主料除黄油外的所有原料放入面包机中混合搅拌至成团，放入黄油继续搅拌，至面团光滑可拉出稍具透明状的薄膜即可
基本发酵至两倍大
取出面团，分割，滚圆，松驰约15-20分钟
取一个面团，擀扁，翻面，用手卷成橄榄形，将橄榄形面团对折，将面团从2/3处切下，从中展开后放入烤盘，依次做完全部
盖上保鲜膜将整形好的面团最后发酵约30-40分钟，至原面团的两倍大，刷上蛋液，铺上培根片，挤上沙拉酱，并撒上适量黑胡椒碎
烤箱预热，中层，180度，烤20分钟即可
晾凉后装入保鲜盒，吃时用微波炉加热十几二十秒就跟新的一样