美味的海苔酸菜玉子烧做法,大厨教你技巧

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海苔酸菜玉子烧的做法步骤图,怎么做好吃

看《深夜食堂》里大叔做的玉子烧,自己也捣鼓一个,加了海苔和酸菜,咸鲜十足,好吃😊

用料  

鸡蛋 2个
海苔 1片
酸菜 1/4颗
鱼豉油 1勺
五香 1茶勺
1勺

海苔酸菜玉子烧的做法  

  1. 酸菜切细丝,海苔撕成小片,蛋加五香粉,料酒,蒸鱼豉油打均匀

  2. 热锅冷油,晃锅让油刷满锅底,转中小火,倒入蛋液,晃一下锅,让蛋液平铺成一张饼

  3. 待蛋液中的水分全都被吸收,用铲子一点点卷起鸡蛋

  4. 完全成蛋卷后,再煎1-2分钟,让蛋卷均匀成熟后盛出

  5. 用刀切成小块,撒上白芝麻

    海苔酸菜玉子烧的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  6. 包裹着酸菜和海苔,鲜味十足

    海苔酸菜玉子烧的做法步骤图,怎么做好吃 第3张