美味的二荆条香菇鸡做法,大厨教你技巧

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二荆条香菇鸡的做法步骤图,怎么做好吃

纯粹的香菇鸡总觉得不会那么干香 加上二荆条颜色也会更舒服 当然辣味少不了

用料  

半只(砍小块)
香菇 500g
二荆条 500g(斜着切块)
郫县豆瓣 3汤匙
适量
4个
适量
白糖 一小匙
3汤匙

二荆条香菇鸡的做法  

  1. 将料酒、盐倒入盆中与鸡搅拌均匀放置15分钟

  2. 将鸡倒入锅中的冷水中、加入姜片加热掉水,水开后,鸡肉没有血丝后舀出搁置一旁

  3. 烧热炒锅,下油,油温合适爆炒蒜蓉,再加入郫县豆瓣大火爆炒,油变红后加入鸡块不停翻炒

  4. 翻炒后加入香菇,继续翻炒

  5. 加入糖翻炒,翻炒后加入二荆条,尝试盐味是否合适

  6. 出锅