不知道大家看过胖妹的吃播没有，她炒的这个菜。。。真的好绝，看完视频马上去买了鸡胗，淘宝买了二荆条，二荆条我这边很少见，非常香的一种辣椒。
记录一下，成品废饭。。
用料
| 鸡胗 | 五六七八只 |
| 姜 | 几片 |
| 料酒 | 一瓶盖 |
| 蒜 | 五六瓣 |
| 盐 | 小勺 |
| 老抽 | 小勺 |
| 香菜或葱条 | 几根 |
| 生抽 | 一勺 |
| 二荆条辣椒 | 二十多个吧一大碗 |
| 豆瓣酱 | 一瓷勺 |
| 糖 | 一点点 |
| 蚝油 | 一点点 |
二荆条炒鸡胗的做法
1.鸡胗仔细洗干净切成薄片，辣酱切圈，香菜姜蒜洗净备用. 2.油热放姜蒜炒香放入鸡胗翻炒，水分炒干放豆瓣酱翻炒，依次放入生抽-老抽-蚝油-糖-料酒翻炒3.放辣椒翻炒至辣椒炒软（这个菜辣椒比肉还好吃），大概炒了三四分钟挺久的，起锅前放香菜翻两下ok.
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