小美.松软香甜的椰香发糕做法 步骤 图解

用料  

小美.松软香甜的椰香发糕的做法  

1. 将所有食材放入主锅。

2. 以30秒/速度1-3混合，再以30秒/揉面搅打成团。

3. 取出面团收圆（比馒头面团略湿粘，可以在案板和手掌抹油防粘）。

4. 模具垫烘焙纸（不垫纸也可抹油，利于脱模），将面团放入。

5. 盖纱布发酵约2倍大。

6. 装饰上红枣与核桃，放入蒸锅。主锅放600克水，以30分钟/V/速度1蒸制，焖五分钟开盖。

7. 可趁热享用。

8. 也可放至于倒扣的蒸盘晾凉，切块冷冻保存。

小贴士

发酵时间视温度而定，此方在常温发酵50分钟左右。