脆肉鲩鱼腩用烧汁煮，哈~美味！
用料
| 脆肉鲩鱼腩 | 500g |
| 盐 | 少许 |
| 油 | 少许 |
| 酱油 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
烧汁脆肉鲩鱼腩的做法
将鲩鱼腩洗净，沥干水分后加入油、姜丝、蒜片、酱油、料酒、盐、蚝油拌匀放入冰箱腌一晚
![烧汁脆肉鲩鱼腩的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "烧汁脆肉鲩鱼腩的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
不粘锅倒入油，放入姜片和蒜头片爆香
![烧汁脆肉鲩鱼腩的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "烧汁脆肉鲩鱼腩的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
蒜、姜片爆香后，放入腌制好的鱼腩，慢火将两面煎至肉变白色
![烧汁脆肉鲩鱼腩的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "烧汁脆肉鲩鱼腩的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
两面煎好后把腌制鱼腩酱汁倒入锅里，再放少许料酒、白糖调味
![烧汁脆肉鲩鱼腩的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "烧汁脆肉鲩鱼腩的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
盖上盖子稍微焖一会儿让鱼腩熟透
![烧汁脆肉鲩鱼腩的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "烧汁脆肉鲩鱼腩的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
大火收汁，上碟😊
![烧汁脆肉鲩鱼腩的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "烧汁脆肉鲩鱼腩的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
鱼腩可切大块一点口感更好，我再三吩咐师傅厚切厚切，他还是薄切给我😂😂