级别:初级
目标:做得简单 吃得美味 活得健康
份数:两人前
口感:酸爽脆
用料
西兰花 | 1/2棵 |
胡萝卜 | 1/2根 |
黄瓜 | 1/2根 |
麻油 | 一小勺 |
ゆずぽん酢 | 一大勺 |
Sの味-凉拌西兰花+胡萝卜+黄瓜的做法
胡萝卜去皮切片(喜欢的形状和厚薄。切薄省时、切厚有嚼劲。)
西兰花洗净 分朵。(不要拉下粗粗的根部,切去外皮的根部薄切也是脆脆的哦)
黄瓜去皮切片(形状厚度看心情自由)
锅子入水和少许盐。水沸腾后放入胡萝卜,一分钟左右打捞出沥干,入大碗冷却。沸水锅中放入西兰花,待水沸后西兰花变翠绿打捞出,和胡萝卜汇合。用凉水冲冷。放入黄瓜。调入麻油和ゆずぽん酢拌匀即可。
调味料
小贴士
西兰花的软硬度因人而异。沸水中变翠绿后30秒捞出翠翠口感。沸水中便翠绿后1分钟捞出偏软口感。当然口感也取决于形状的大小。