超简单!超省事!香糯下饭无油健康粉蒸肉!
小白也可以轻松完成,快来试试吧!
用料
大米 | 半杯 |
五花肉 | 300克 |
土豆 | 1个 |
白糖 | 一勺 |
生抽 | 一勺 |
料酒 | 一勺 |
耗油 | 一勺 |
盐 | 半勺 |
姜 | 若干 |
葱花 | 适量 |
花椒 | 适量 |
大料 | 适量 |
无油简单粉蒸肉的做法
五花肉切片(我买的五花肉是成条的,所以片小,大家可以切更大的片)。土豆滚刀块,姜切大片,大米淘洗干净沥干备用。
五花肉中加入姜片,料酒,生抽,耗油,盐,白糖,搅拌均匀,腌制半小时。
大米入干锅小火炒干水分
将花椒大料导入当中,炒香
炒到微黄,挑出花椒大料晾凉。这是个就很香啦,很想直接吃😁
研磨机磨碎,颗粒不需要太细,根据个人喜好保留颗粒感。PS.没有研磨机可以用臼子捣碎,或者把米放进结实干净的食品袋里用擀面杖擀碎。
将米粉导入腌制好的五花肉中,拌匀,保证每片肉都裹满米粉。
土豆垫盘底,撒盐拌匀。再将裹好米粉的肉片均匀整齐的码在土豆上。
蒸锅上汽入锅,蒸1个半小时。
出锅撒上香葱点缀增香。一道无油简易版粉蒸肉完成🙆🏻♂️
小贴士
①肉片不要太薄,这样更有嚼劲,吃的更爽。②我用的是带皮的五花,如果担心太油腻可以用无皮的。③蒸肉的时间可以自己掌控,根据自己肉片大小来决定。