虾仁是叮咚买的袋装虾仁，100克的，一个人吃刚刚好！
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 虾仁 | 100克 |
| 葱 | 1根 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生粉 | 1勺 |
高蛋白低脂的滑蛋虾仁的做法
把两个鸡蛋加少许盐打匀后，放置在旁备用
![高蛋白低脂的滑蛋虾仁的做法步骤图 第2张]( "高蛋白低脂的滑蛋虾仁的做法步骤图 第2张")
100克虾仁+一勺料酒+一勺生粉+少许盐，用手抓均匀后，腌制10分钟，可以去腥。
![高蛋白低脂的滑蛋虾仁的做法步骤图 第3张]( "高蛋白低脂的滑蛋虾仁的做法步骤图 第3张")
一根葱，切好待用
![高蛋白低脂的滑蛋虾仁的做法步骤图 第4张]( "高蛋白低脂的滑蛋虾仁的做法步骤图 第4张")
将腌制好的虾仁放在开水中焯大约20到30秒，捞起来过滤水控干。
![高蛋白低脂的滑蛋虾仁的做法步骤图 第5张]( "高蛋白低脂的滑蛋虾仁的做法步骤图 第5张")
控干
![高蛋白低脂的滑蛋虾仁的做法步骤图 第6张]( "高蛋白低脂的滑蛋虾仁的做法步骤图 第6张")
将虾仁 葱倒进鸡蛋液中稍稍搅拌下，即可下锅
![高蛋白低脂的滑蛋虾仁的做法步骤图 第7张]( "高蛋白低脂的滑蛋虾仁的做法步骤图 第7张")
小火，不停搅拌
![高蛋白低脂的滑蛋虾仁的做法步骤图 第8张]( "高蛋白低脂的滑蛋虾仁的做法步骤图 第8张")
蛋液炒到刚成型后即可起锅，切记不可太老
![高蛋白低脂的滑蛋虾仁的做法步骤图 第9张]( "高蛋白低脂的滑蛋虾仁的做法步骤图 第9张")
小贴士
记住，炒的时候火不要大哦