今天好热，回家的时候就想着要搞个皮蛋拌豆腐，结果打开冰箱一看木有嫩豆腐了。那就烤两个辣椒拌皮蛋吧
用料
| 皮蛋 | 2个 |
| 青椒红椒 | 各一个 |
| 大蒜 | 瓣 |
| 醋 | 勺 |
| 生抽 | 勺 |
| 姜 | 片 |
减脂烧椒拌皮蛋的做法
忘了拍过程，其实也很简单，辣椒先放在烤网上烤软，或者直接在锅里不放油像烤虎皮青椒一样用锅铲边压边烤。
![减脂烧椒拌皮蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "减脂烧椒拌皮蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
蒜，姜切末，烤好的辣椒可以用手撕也可以刀切，皮蛋放入碗中，加切好的烤辣椒，加姜蒜末，辣椒油，生抽，陈醋拌匀即可。减脂不想一滴油的同学们可以不放辣椒油。
![减脂烧椒拌皮蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "减脂烧椒拌皮蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
一个毛豆，一个皮蛋，感觉像下酒菜呢。哈哈
![减脂烧椒拌皮蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "减脂烧椒拌皮蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
美味的减脂烧椒拌皮蛋做法，大厨教你技巧
烹饪集
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