抹茶威风蛋糕(4寸蛋糕)做法 步骤 图解

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抹茶威风蛋糕(4寸蛋糕)的做法步骤图

用料  

抹茶 5克
鸡蛋 3个
低筋粉 50克
食用油 38克
白糖 30-35克
温开水 10克
柠檬汁 2-3滴
牛奶 38克

抹茶威风蛋糕(4寸蛋糕)的做法  

  1. 准备好所有食材,首先把温开水加入抹茶粉中使抹茶粉全部溶解备用,蛋黄蛋白分离后,把蛋黄液、牛奶、食用油混合均匀后筛入低筋面粉,搅拌均匀没有干面粉颗粒即可,接着打蛋白霜,打到有弯钩即可,蛋白霜和面糊混合均匀后分成两份,一份加入抹茶粉,一勺原色蛋液一勺抹茶蛋液从模具中间叠加加入,震荡几下排气,放入烤箱上下火烤50/60分钟

    抹茶威风蛋糕(4寸蛋糕)的做法步骤图 第2张
  2. 烤制过程中

    抹茶威风蛋糕(4寸蛋糕)的做法步骤图 第3张
  3. 成品

    抹茶威风蛋糕(4寸蛋糕)的做法步骤图 第4张
  4. 成品

    抹茶威风蛋糕(4寸蛋糕)的做法步骤图 第5张
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