美味的纸杯蛋糕超柔软做法，大厨教你技巧

给宝宝最好的
无添加
轻松搞定

用料  

纸杯蛋糕超柔软的做法  

1. 将蛋清蛋黄分离(我用的土鸡蛋，是不是很黄)，蛋黄里面加30克白糖

2. 将糖搅拌均匀

3. 加入色拉油和牛奶，快速搅拌均匀

4. 将蛋白打成可以挂尖的样子，将三分之一的蛋白先加入蛋黄快速翻匀（图片是我弄上了蛋黄搅拌物才想起来拍的），

5. 很多人不知道怎么搅拌，这个视频可以看清楚，应该快速翻，我一个手拍视频，所以比较慢！搅拌好以后倒入纸杯，不用倒满，八成满就👌

6. 在搅拌的过程中就可以预热烤箱，烤箱上下火140度烤18分钟左右，我的纸杯太大，烤的久一点，要吃老一点儿，可以后来把火调到150度烤3分钟左右

7. 看起来不错吧

8. 其实上面颜色没有这么深，只是家人都喜欢吃焦一点，所以后来加了点火烤了三分钟

小贴士

我没有加泡打粉，也发的很好！主要是搅拌的过程，可以看看视频
这个量的糖，我还是会觉得甜，大家可以自己增减，每个人口感不同……我做了12个，我的纸杯比较大，如果是小纸杯应该可以做20几个