葡萄干麦芬（小纸杯）做法 步骤 图解

记录
展艺小号纸杯8杯（7杯半）

用料  

葡萄干麦芬（小纸杯）的做法  

1. 黄油称重装小碗，隔水融化。
   鸡蛋入大盆，手抽打散。

2. 倒糖粉搅拌均匀。用搅拌器还是手抽直接快速。

3. 倒融化好的黄油。搅拌均匀。倒入牛奶。
   烤箱150度预热。

4. 低筋面粉和泡打粉及盐在筛子里拌匀后筛入黄油蛋液，用刮刀翻拌40-50下，有光泽，有蓬松感。

5. 葡萄干沥水，颗粒大的切碎，加入切碎的葡萄干，搅拌后，倒入裱花袋。
   挤入小杯，7分满，只能装8杯。
   入烤箱，150度30分钟。（总共需要45分钟）

6. 30分钟后蓬起还未上色，调至160度，10-15分钟。

7. 基本完成，要颜色深点的，温度170再烤2分钟。

8. 挤到杯子的时候未注意表面平，还不够美观，下次这分量应该只做7个会饱满一点。

9. 第二次做，装7杯半的情况饱满了。再次面粉增加到160g再试。