小时候，回忆的味道
用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 白砂糖 | 85g |
| 低筋面粉 | 100g |
鸡蛋小蛋糕（古早味）的做法
全蛋打发，快速打泡，在慢速打至细泡（白砂糖分2次加入）
在打发的蛋液中，筛入低筋面粉，“之”字型搅拌。搅拌均匀即可
过滤，筛掉较大的颗粒，倒入模型（或纸杯）。烤箱预热170°，25分钟。冷却后脱模。
小贴士
1，搅拌时要慢，不要上筋。2，步骤2后要过筛，保证口感
鸡蛋小蛋糕（古早味）做法 步骤 图解
烹饪集
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