美味的美味手抓饼饼胚做法，大厨教你技巧

虽然是北方人，但儿子从小不喜欢吃馒头，于是家里经常做面条、饺子、各种饼类。为了早上能吃到健康卫生的早餐，头天晚上就会做几个饼胚，第二天早上几分钟就能做出美味的手抓饼了！

用料  

美味手抓饼饼胚的做法  

1. 
   1.备齐材料
   

2. 2.250克面粉中加入开水80克，用筷子搅拌一下，然后加入80克凉水，搅拌成絮状，再加入20克黄油，揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒发20分钟。

3. 3.面团平均分成4份

4. 4.在硅胶垫上抹玉米油，取一份面团擀成薄片，尽可能的薄，撒上少许盐，黑芝麻

5. 5.将饼皮一层层折叠，扯成长长的一条，从一头卷起，边扯边卷，卷成一盘，放在一边醒发。

6. 将剩余的面团按照3、4做好。

7. 7.将第一个饼团放在油纸上擀成薄饼，第二三、四个依次做好。

8. 将依次做好的饼胚摞成一摞，最上面盖一张油纸，放入冰箱冷冻室。

9. 9.第二天早上不用解冻，直接放入有少许油的电饼铛中烙至两面金黄就OK了。抹上各种喜欢的酱料，加蛋、加肠、加蔬菜卷起来，美味酥脆的手抓饼就做好了！

10. 10.用玉米皮撕成小条，捆住手抓饼，漂亮又美味！

小贴士

1.和面一定软些
2.因为饼胚中有油，烙饼时电饼铛中少放油